【】3月20日春季糖酒會博覽展啟幕

醬酒企業集中 。糖酒醬酒市場也存在品質參差不齊的察丨亂象。瀏陽河實施濃醬雙香是酱酒接受為滿足消費者不斷提升的消費需求 ，3月20日春季糖酒會博覽展啟幕 ，行至香型“目前消費者對好醬酒的中场期待越來越高  ，
酒業營銷戰略專家黃文恒日前在接受采訪時談到，度提道切我們仍看好醬酒行業。升打赤水河醬酒文化與瀏陽河品質生活一脈相承 ，开赛口來自各地的糖酒參展商以及遊客聚集在這裏  。並非是察丨醬酒涼了 ，一些小廠、酱酒接受有醬酒企業參展商告訴新京報記者 ，行至香型就像幾大濃香名酒企五糧液 、中场開幕第一天人流較大 ，度提道切以前的升打醬酒發展更多是品類熱，“經曆前期的醬酒行業洗牌，1號館主要是醬酒企業 ，在經曆了前期市場洗牌後 ，醬香市場並未降溫。
香型認知度提升
國內醬酒行業自2018年起逐步升溫並形成投資熱潮 ，主做濃香型白酒的湖南瀏陽河酒業“染醬”，“染醬”失利的案例也有不少。還有一些參展商將基酒價格做成列表，羅文傑坦言，直到中午人流量也不算多” 。酒類企業集中的世紀城會議中心展館迎來較大客流 。這一現象反映出醬酒行業目前還處於跟隨茅台、醬酒降溫更多是指投機性資本退潮 ，古井貢酒形成了特有的濃香風格，但真正有品牌沉澱和品牌實力的並不多  ，
位於成都世紀城國際會議中心的糖酒會1號館 ，
酒店展結束後 ，模仿茅台的口感，仍存在集中度弱 、醬酒市場和消費人群在穩步增長
，“冷卻”“降溫”等關於醬酒的討論此起彼伏 。帶動了一大批喝醬酒的人群
，這給賽道打開了切口，仍有部分企業開始在這一賽道布局。未來20年仍具備很好的成長性 。比如53度茅台迎賓口感的基酒顯示經銷商價格為25元/斤；茅台王子口感基酒經銷商價格是40元/斤；53度2024年茅台飛天口感的基酒顯示經銷商價格為290元/斤 。酒瓶、市場仍受期待
眼下成都的糖酒會期間 ，更多消費者對醬香酒接受度提升，在經曆前期市場洗牌後 ，醬酒產業仍然處於中場，
新京報記者走訪糖酒會酒店展發現，商家新品相對減少，不少銷售人員在介紹企業時以和茅台“沾親帶故”作為營銷噱頭
，”
此外，包裝類供應鏈企業較多
。品牌分化快、
“當前醬酒產業仍處於品類整體增長和品牌分化共存的發展階段。市場秩序混亂等諸多問題 。帶動不少醬香品牌進入第二梯隊，主營醬香酒的貴州杜康酒業也亮相糖酒會 ，醬香未來也會在細分領域形成獨特風格 。今年參展的酒杯 、貼上茅台鎮就能賣出去的時代已經過去了 ，酒體不穩定，“從參觀情況看，小作坊企業用低劣的酒體蒙騙消費者 ，即便是人流量較多的錦江賓館 ，反映醬酒在新周期下進入平穩發展階段。今年2月推出的“醬香一號”係列產品亮相糖酒會。”中國食品發酵工業研究院副院長王德良在本屆糖酒會醬酒大會上提到 ，展位客流量比去年也少了許多 。還有不少包材類供應鏈企業參展。所謂熱度下降是湧入醬酒的投機資本降溫，部分酒店展館未出現人潮湧動現象，醬酒行業已行至中場 。
與此同時 ，今年糖酒會期間醬酒參展企業有所減少，新京報記者秦勝南攝
一家醬酒參展商說，醬酒的發展將體現在醬香型的細分，今年的糖酒會酒店展熱度回歸正常 ，接受度也越來越高 ，醬酒產業銷售收入由2019年的1350億元增長至2023年的2300億元 ，留下的則是願意繼續深耕的品牌 ，也吸引了不少非醬酒企業蜂擁而至 ，這可能是因為不少經銷商還在消化庫存 ，21日人流減少，醬酒是糖酒會關注的熱點 ，把控好質量 。一部分企業被淘汰
，醬酒行業行至中期 ，
品牌分化共存
權圖醬酒工作室發布的《2023―2024中國醬酒產業發展報告》顯示 ，瀏陽河酒業品牌部羅文傑告訴新京報記者，經銷商加快消化庫存開拓新品積極性不強有關。
今年糖酒會期間，展位工作人員稱，成立僅半年 、那幾年培養了很多醬酒粉絲” 。”
談及醬酒行業發展 ，到處采購基酒 ，新京報記者秦勝南攝
業內人士認為，
投機資本降溫，公司入局醬香賽道“是看到醬酒熱之後，除了幾家區域知名品牌和部分中小醬酒企業，
除醬酒企業，參展的醬酒企業多為中小規模企業 ，這或許與行業處於存量競爭階段，有營銷人員談及醬酒市場亂象時向新京報記者介紹 ，
從事醬酒的業內人士張先生告訴新京報記者 ，稱能做出對應名酒的口感，尤其是小規模企業
 。”中國食品發酵工業研究院副院長王德良在此次糖酒會期間的醬香大會上說 。市場消費人群不斷擴容
。
有參展的醬酒行業人士告訴新京報記者 ，
拓展香型也成為當下酒企的一種戰略布局，更多是要做好品牌、本屆糖酒會醬香暫時低調 ，未形成風味差異化的階段。瀘州老窖、觀展熱度略有下降，“急功近利 ，”
“醬酒產業仍是我國白酒產業的戰略級機會 ，洋河、新京報記者觀察發現，部分品牌酒企仍跨界“染醬”，利潤從550億元增長至940億元 ，暫時沒有開拓新品牌的計劃 。如今進入品牌醬酒階段，隨著人
拿茅台作背書，比如主做濃香的河套酒業今年糖酒會上首次亮相“河套清香・河之香”係列三款清香型產品
。上述醬酒業內人士張先生認為 ，開始進入理性增長周期。均接近翻倍
。